🚩 自己動手做|My Sweet Home
⋯
最近都在流行自己在家DIY做美食
突然想到以前很流行一款清涼的甜點
叫做「水果QQ球」(其實是我自己取的😂)
這款難度稍微高了一點,但原料其實
蠻少的,邀請大家在家無聊一起來做唷!
(成品都可以跟我分享😚👍🏻)
照片中稱得上成功的只有水果QQ球
旁邊的抹茶凍比例沒抓好大失敗,倒出來
整個塌掉🤣🤣 大家將就看一下就好XD
⋯
✨ 水果QQ球💲自己做,無價!
·
✔️ 需準備以下材料(約3-4人份):
▪️果凍粉/蒟蒻粉 35-40克
▪️砂糖 20-40g (視個人喜好)
▪️水460g
▪️各式水果(先切丁準備)
▪️球型冰塊模具
⋯
Step1️⃣ 依序倒入果凍粉/蒟蒻粉、砂糖、水
Step2️⃣ 轉小火開始不停攪拌以免燒焦
Step3️⃣ 煮滾後繼續攪拌約1-2分鐘
Step4️⃣ 用篩網過濾掉結塊的部分
Step5️⃣ 將預先切好水果丁放入模具,記得不要放太滿以免無法成型
Step6️⃣ 倒入過濾好的果凍水,將模具上蓋壓入,置入冰箱冷藏約1小時即完成
⋯
⚠️ 每種果凍粉或蒟蒻粉需要的量不太一樣
像我買的那款蒟蒻凍粉不知道為什麼
做起來比較不凝固,影片裡我用25克覺得
很不夠,感覺至少要35-40克會好一點
但我看其他人做的需要的量都比較少
我看過10克果凍粉配460克水很成功的
所以自己斟酌一下~多試幾次就會成功💪🏻
⚠️ 我買的蒟蒻粉本身有含糖,所以
我的砂糖就放少一點,畢竟水果本身會甜
就不建議加太多糖囉!(也可以淋蜂蜜代替)
⚠️ 詳細做法可以看影片~(看完記得點👍🏻
幫我支持一下嘿☺️☺️)
⋯
🔍 #丸子動手做
⋯
#防疫 #防疫美食 #在家自己動手做 #水果QQ球 #自己動手做 #DIY #DIY甜點 #防疫必吃 #親子手作 #自己做甜點 #下午茶 #甜點
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,材料:紅茶600cc、糖200公克、什錦水果適量、市售果凍粉 作法: 1.取鍋將紅茶倒入,慢慢倒入果凍粉攪拌均勻後再加入糖,煮滾後倒出。 2.將準備好的果凍模型,放入什錦水果,再倒入作法1煮好的紅茶,待涼後放入冰箱中冷藏1-2小時後即可食用。...
果凍粉 茶凍 在 蘿瑞娜的幸福廚房 Facebook 的最佳解答
直播預告&茶醋相關Q&A
今天晚上10:00姐姐要來教大家一道茶香蜜汁燒雞(或許再烤個排骨),然後示範茶醋在這涼涼的天怎麼溫溫熱熱的喝。
昨天有幾位小朋友私訊問我茶醋的相關問題,問題問的細也到位(果然跟我一樣是認真魔人)這邊我一併公開解答好了
Q1:茶醋有咖啡因嗎?
A:沒有喔!茶醋是用茶葉去發酵成康普菌,再用這個菌種下去做成醋,所以沒有咖啡因
Q2:想請問茶醋的茶葉品質ok嗎?因為現在市面上有些劣質的茶葉會讓人怕怕的
A:大哥的醋工廠我年初去參觀過還現場直播,有看到的朋友就知道他是用古法來釀醋。也就是先養地(放入五行蔬果讓土地肥沃)養半年後,再埋陶缸,放入黑豆或糙米,等它天然發酵熟成產生醋酸菌(至少180天)。這種花上至少一年天然養菌種的方式,基本上用的材料都要是無毒無農藥殘留的。因為一旦有農藥,菌種就死了。
Q3:沒喝過茶醋,以為茶有單寧酸無法和醋綜合,所以對茶醋有些擔心
A:茶醋不是茶跟醋的混合,它是用茶發酵去養康普菌,所以是帶有茶香果香的醋
Q4:請問茶醋可以做料理,還是用來稀釋養身喝呢?
A:我大部分都是稀釋四到五倍喝,天氣熱時還可以對冷泡茶、氣泡水,現在天氣涼了可以改對溫水或溫茶也沒問題(50度以下),做成果凍小孩很喜歡。料理上的使用也很美味,是當初沒想到的附加價值。我媽多年前就有養過康普菌,當時就是為了要喝醋調整自己的體質(鹼性)
Q5:茶凍怎麼做?
A:我都買主婦聯盟的果凍粉,然後按照上面的比例下去做(多少水多少粉,做果凍的喝起來可以稍微甜一點,所以我醋的比例可以提高到醋比水1:2.5)
Q6:每一款的茶醋是什麼風味?茶味會很重嗎?
A:其實只有普洱跟烏龍聞起來會有比較濃郁的茶香,然後喝起來帶著淡淡茶味。綠茶的我覺得帶著鳳梨味,紅茶的帶著梅子味,所以後兩者是連小孩都愛的茶醋。
以上,如果還有什麼問題歡迎提出
釀美鋪茶醋優惠組(贈神器惜福品烤盤):https://gbf.tw/h9sg1
偷偷說,目前momo八入要2222還沒有烤盤,這次的組合真的超級優惠
上次姐姐茶園介紹茶醋的影片:https://www.facebook.com/lorinakitchen/videos/1724391057638358/
果凍粉 茶凍 在 蘿瑞娜的幸福廚房 Facebook 的最佳貼文
直播預告&茶醋相關Q&A
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昨天有幾位小朋友私訊問我茶醋的相關問題,問題問的細也到位(果然跟我一樣是認真魔人)這邊我一併公開解答好了
Q1:茶醋有咖啡因嗎?
A:沒有喔!茶醋是用茶葉去發酵成康普菌,再用這個菌種下去做成醋,所以沒有咖啡因
Q2:想請問茶醋的茶葉品質ok嗎?因為現在市面上有些劣質的茶葉會讓人怕怕的
A:大哥的醋工廠我年初去參觀過還現場直播,有看到的朋友就知道他是用古法來釀醋。也就是先養地(放入五行蔬果讓土地肥沃)養半年後,再埋陶缸,放入黑豆或糙米,等它天然發酵熟成產生醋酸菌(至少180天)。這種花上至少一年天然養菌種的方式,基本上用的材料都要是無毒無農藥殘留的。因為一旦有農藥,菌種就死了。
Q3:沒喝過茶醋,以為茶有單寧酸無法和醋綜合,所以對茶醋有些擔心
A:茶醋不是茶跟醋的混合,它是用茶發酵去養康普菌,所以是帶有茶香果香的醋
Q4:請問茶醋可以做料理,還是用來稀釋養身喝呢?
A:我大部分都是稀釋四到五倍喝,天氣熱時還可以對冷泡茶、氣泡水,現在天氣涼了可以改對溫水或溫茶也沒問題(50度以下),做成果凍小孩很喜歡。料理上的使用也很美味,是當初沒想到的附加價值。我媽多年前就有養過康普菌,當時就是為了要喝醋調整自己的體質(鹼性)
Q5:茶凍怎麼做?
A:我都買主婦聯盟的果凍粉,然後按照上面的比例下去做(多少水多少粉,做果凍的喝起來可以稍微甜一點,所以我醋的比例可以提高到醋比水1:2.5)
Q6:每一款的茶醋是什麼風味?茶味會很重嗎?
A:其實只有普洱跟烏龍聞起來會有比較濃郁的茶香,然後喝起來帶著淡淡茶味。綠茶的我覺得帶著鳳梨味,紅茶的帶著梅子味,所以後兩者是連小孩都愛的茶醋。
以上,如果還有什麼問題歡迎提出
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偷偷說,目前momo八入要2222還沒有烤盤,這次的組合真的超級優惠
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果凍粉 茶凍 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
材料:紅茶600cc、糖200公克、什錦水果適量、市售果凍粉
作法:
1.取鍋將紅茶倒入,慢慢倒入果凍粉攪拌均勻後再加入糖,煮滾後倒出。
2.將準備好的果凍模型,放入什錦水果,再倒入作法1煮好的紅茶,待涼後放入冰箱中冷藏1-2小時後即可食用。
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